Cellulase CEL

La cellulase correspond à une famille d’enzymes agissant de manière synergique pour hydrolyser les polymères de cellulose. Le complexe enzymatique produit par Trichoderma reesei est largement caractérisé et convertit quantitativement les celluloses cristallines, amorphes et chimiquement dérivées en glucose. La préparation CEL est un complexe purifié contenant des activités exoglucanase et endoglucanase. Elle est fournie sous forme de poudre lyophilisée diafiltrée. Chaque lot est testé pour l’absence d’activités lipase, protéase et nucléase. Définition d’unité : Une unité libère 0,01 mg de glucose par heure à partir de cellulose microcristalline à 37°C, pH 5,0. Le produit est destiné aux applications nécessitant une hydrolyse contrôlée de substrats cellulosiques dans des contextes expérimentaux ou analytiques.